将淮安地方特产搬进“线上卖场”他成功了！他的经验值得我们借鉴！
原标题：将淮安地方特产搬进“线上卖场”，他成功了！他的经验值得我们借鉴！
张虎兵，淮安苏楚食品有限公司、江苏卤坊斋食品有限公司创始人。虽已不惑之年，确属电商创业路上的一名奇兵。
大学毕业后，张虎兵进入“杭州顶园食品有限公司常州分公司”做销售员，次年业绩优秀被调到杭州总部任职。后来加入浙江“卤制品航母”——绿盛集团负责浙江市场，2006年调任江苏负责江苏市场。2009年，张虎兵听取了淮安亲戚“给别人打工不如自己创业”的建议，开始谋划创业的事儿。恰巧，当时淮安楚香食品厂濒临倒闭，张虎兵觉得这是个机会，“不如把楚香卤制品厂收了，自己单干。”于是，他找到楚香卤制品厂负责人，投入30万元，承包厂子的经营权和渠道。
本以为1998年成立的楚香品牌有一定的品牌知名度及销量，但事实并非如此，品牌知名度不高，市场产品老化，包装过时，设备落后……与其投入资金宣传老品牌，不如创立属于自己的品牌。经过一番思考，2010年，张虎兵注册成立了自己的公司“苏楚食品有限公司”。2013年，在淮阴城北工业园建起了卤制品加工厂企业。
就在张虎兵把苏楚食品厂房、生产许可证、设备等工作做好，准备大展手脚之际，却迎来爆发性禽流感，“根本没人敢吃家禽制品。”张虎兵一下子被“打”蒙了。原计划1000万元的年销售额，蕞终只实现了200万元，厂里的工人也从刚开始的30多人，锐减至6、7个人。
但张虎兵并未被打倒。他调整思路，打起精神，重新来过。“每年支付卖场产品的展示费、促销费、水电瓦斯费、人员工资等费用超过100多万。”提起当时的情景，张虎兵依然感到后怕：“直到2014年，形势才有所好转。折腾一年多下来，亏了100多万。”
张虎兵深知，世界唯一不变的是改变。恰逢国家提出“大众创业，万众创新”的口号，让张虎兵看到了方向。网络是一个无形大网，可以把产品推向全国的蕞好途径，于是，张虎兵开始研究淘宝。考虑再三，张虎兵花了约4000元在淘宝网试开了一家小店。说起当时惨淡的销售，张虎兵直摇头，“半年下来，利润所得还不够付工人工资。”
究竟出了什么问题？张虎兵不是一个轻易认输的人。经过调研，他如梦初醒。原来是企业生产的乳鸽、野鸭等产品消费群体太少，销量小。
怎么才能把销售额提高？张虎兵成天盘算。答案是做品牌、增加产品种类，做市场容量大、价值高的产品。
为了寻找突破口，创立品牌价值，张虎兵选用公司的另一个“卤坊斋”品牌做嘉兴粽子。2015年4月份开始卖粽子，4月份一个月卖了400箱，5月份三天卖500箱，然后慢慢开始每天卖1000箱，端午节一天竟然卖了5000多箱，几家快递公司派了足有40名快递员过来帮忙，还忙不过来。当季度就实现销售额200多万元。
一个端午节，营业额200多万元；一个中秋节，营业额300多万元，“苏楚”“卤坊斋”等品牌及产品优化提升，苏楚食品还获得“淮安市知名商标”和“江苏省著名商标”等荣誉，紧接着在各大卖场进行实体展示的商品也开始走俏……如此漂亮的成绩单，让张虎兵体会到了网店的优势。其良好的销售业绩也引起了天猫商城大数据采集中心的注意，邀请入驻天猫，并成功开设了“卤坊斋天猫旗舰店”。
目前，苏楚食品已经成功注册了“苏楚”、“卤坊斋”、“张小丫”、“清水塘”等多个产品品牌及类别，产品类型也从淮阴乳鸽、野鸭、老鹅等特产扩展到盱眙龙虾、月饼、卤坊斋粽子等数十个品种。
随着“互联网+新零售+实体店”销售方式的风靡，2016年，张虎兵成立了“江苏卤坊斋食品有限公司”淮安市头部家“氮气保鲜产品”公司，开启了O2O电商模式，线上专营鸭脖休闲零食和分销商代理，线下主做卤坊斋品牌直营门店、连锁加盟及美团外卖、微信商家等业务。仅短短几年，企业就发展成为中国线上购物地标网站“天猫商城”的应邀入驻会员，年营销额突破2000万元。
创业路上，曾屡遭重创，却从不气馁。凭借敏锐的市场洞察力，出奇制胜。
追梦途中，年近不惑，却紧跟形势，倚靠互联网信息平台，将淮安地方特产从传统“线下门店”，搬进了辐射全球的“线上卖场”。
这就是电商奇兵张虎兵的创业故事。
想吃的小伙伴可以天猫搜索“卤坊斋”啦！
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